肥料は、有機JAS規格に準じた有機肥料のみを使用。この肥料は有機成分を豊富に含んでいるため、より安全でおいしいお米を栽培することができます。科学肥料とは違い管理方法が難しいですが、お米の旨味を上げるためには欠かせない肥料です。